Bőséges vízben hagyjuk állni egy fél napig a babot, majd szűrjük le, ismét öntsük fel vízzel és forrástól számított 1,5 órán át pároljuk, végül pedi
Fogjunk egy serpenyőt, olvasszuk fel benne a zsírt, és pirítsuk meg benne a hús mindkét oldalát. Vegyük ki a húst, és tegyük a serpenyőbe a felkockázott hagy
A bélszínt fűszerezzük borssal, locsoljuk meg olajjal és hagyjuk egy órát pihenni.
Tisztítsuk meg a hagymát, vágjuk fel és dolgozzuk össze a megolvadt vajjal
A kókuszsűrítményt, curry-pasztát, koriandert, aprított fokhagymát összekeverjük, meglocsoljuk vele a combokat, két órára hűtőbe tesszük. A szószt a köve
A levest, szóját, fele cukrot, aprított bojtorjányt összekeverjük, és felforraljuk. A gyökeret eltávolítjuk a levesből. A hússzeletekbe csavarjuk a levesben f
A húst kiklopfoljuk, majd roston 10-15 percig sütjük mindkét oldalát. Végül sóval, borssal ízesítjük.
Ízlés szerint mártással tálaljuk.
Mártás kés
Egy tálban összekeverjük a pasztát, az ánizst és a maszalát, majd félretesszük. Egy másik tálban a lisztet elkeverjük az élesztővel, a joghurttal, a vajjal,
A bendőt tisztítsuk meg és vágjuk 8 centis téglalapokra. A maradékot dolgozzuk össze az összevágott vöröshagymával, a zúzott fokhagymával, az apróra darabo
Ugrás a lap tetejére >>