A káposztákat legyaluljuk, majd 2-2 evőkanál sót szórunk rá, összeforgatjuk, és egy éjszakát állni hagyjuk. Utána kinyomkodjuk, majd szétterítjük, és a köménnyel és porcu
A káposztát legyaluljuk, és megsózzuk. A paradicsompaprikákat felcsíkozzuk, majd megsózzuk, és állni hagyjuk pár órát. Az ecetet higítjuk, belekeverjük a cukrot, felfőzzü