Fogunk egy lábost, és megpirítjuk benne a felkockázott szalonnát és a felaprózott vöröshagymát. a zúzát hozzáadjuk, majd megszórjuk a pirospaprikával, sóval, borssal és k
A sertés májat 1cm-es szeletekre vágjuk. A tejet kiöntjük egy tálba és bele rakjuk a máj szeleteket hozzá tesszük a fokhagymát is. Kb 1 órát állni hagyjuk. A panírozás ha
A májakat átmossuk, és feldaraboljuk. A zsírt felforrósítjuk, majd megfuttatjuk benne a felaprított hagymát. A paprikát feldaraboljuk, a paradicsomot felkarikázzuk, majd
A vöröshagymát felaprózzuk, majd vajon megpirítjuk, és rászórjuk a pirospaprikát, sót, borsot. Ezután besűrítjük a paradicsommal, majd hozzákeverjük az összepréselt fokha
A megtisztított velőt áztassuk ecetes vízbe 3-4 órára.
Tegyük egy lábasba a feldarabolt répát, a hagymát és a fűszernövényt. Facsarjuk rá a citromot és fűszerezzük sóval
A vesét szeletekre vágjuk, majd vízbe tesszük. A megtisztított, megmosott gombát szintén szeletekre vágjuk. A virslit 1 percig forraljuk, kiszedjük, leszedjük a bőrét, és
Tisztítsuk meg a vesét, fűszerezzük sóval és borssal, majd az olaj és vaj keverékében negyed óráig pároljuk. Ezután szűrjük le, öntsük ki a zaftot az edényből, majd a ves
Olvasszuk fel a vajat, pirítsuk meg a vesét. Tegyük a serpenyőbe a gombát, és pirítsuk 2 percig. Rakjuk a serpenyőbe a mustárt, gyömbért és ízesítsük. Öntsük hozzá a sher
Ugrás a lap tetejére >>