Pác:
Keverjük össze az olajat, a koriandert, a paradicsompürét és a csiliszószt. Vágjuk háromfelé a kukoricákat, és tegyük 2 percre forrásban lévő vízbe. Csöpögtessük le
A cukkinit és a paradicsomot mossuk meg és karikákra vágjuk fel.
Az összevágott hagymát olívaolajon üvegesre pároljuk, majd hozzákeverjük a köményt és jól átsütjük a zúz
A cukkini végeit nyessük le és pároljuk sós vízben 5 percig. Ezután vágjunk néhány karikát, a többit csak daraboljuk fel. Az olaj és vaj keverékében futtassuk meg, a kari
A cukkinit alaposan mossuk meg és vékonyan szeleteljük fel, a paradicsomot pedig szűrjük le. A tésztát főzzük ki sós lobogó vízben, majd szűrjük le.
A cukkinit dolgozzuk
Dolgozzuk össze a paradicsomszószt a pasztával, a chiliporral és az ecettel. Sóval, köménnyel, fokhagymaporral és őrölt pirospaprikával fűszerezzük. Főzzük fel, majd taka
Egy serpenyőben kevés olajon pirítsuk meg az apróra vágott hagymát és fokhagymát, fűszerezzük meg, és még 1 percen át hagyjuk pirulni. Ezt keverjük össze a többi hozzával
A salsa hozzávalóit keverjük össze, és hagyjuk állni 30 percig.
A vízbe áztatott babról öntsük le a vizet, öblítsük le, és kétszer több vízben tegyük fel főni. 10 percig
A babot egy éjszakára áztassuk be vízbe, másnap öntsük le róla a vizet, öblítsük le, majd kétszer annyi hideg vízbe tegyük fel főni. Magas hőfokon forraljuk 10 percig, ma
Ugrás a lap tetejére >>