Először elkészítjük a ghít: 1/2 kg vajat felforralunk, majd alacsonyabb fokozaton még kb. 1 órán át tovább főzzük, a habját mindig lekanalazzuk, majd leszű
A lisztet, a vajat, a sót, vizet egy konyhai robotgéppel összekeverjük, majd gyúródeszkán kinyújtjuk úgy, hogy pont beleférjen a tepsibe. A sütőformát kivaja
Harcsát szeletekre vágjuk, sózzuk, megforgatjuk paprikás lisztben, és a zsírban pirosra sütjük.
Zsírban megpároltjuk a felkarikázott hagymát, rátesszük a
Vágjuk a húsokat adagokra. Tegyük a hagymát egy kevés vízzel egy lábasba, amíg megpuhul. Adjunk hozzá egy kanál vajat és pároljuk meg. Rakjuk hozzá a húst,
Húsokat kétszer megdaráljuk, fűszerezzük, belereszeljük a citrom héját, kolbászkákat formálunk belőle, majd vajban kisütjük.
Zsírt a cukorral és a tojások sárgájával kikeverjük, hozzáadjuk a tejfölt, reszelt citromhéjat, és a tojások kemény habbá vert fehérjét. Ebbe keverjük be
A burgonyát megmossuk, megpucoljuk, majd egy reszelő segítségével lereszeljük. A hagymát is megtisztítjuk, felaprózzuk, majd vajban megpirítjuk, és hozzáadjuk
Olajban megpároljuk a hagymát, rátesszük a fokhagymát, zöldpaprikát, szeletelt paradicsomot, fűszerezzük, ráöntjük a bort, és fedő alatt 10 percig pároljuk
Ugrás a lap tetejére >>