A sertéshúst felaprózzuk a vöröshagymával együtt. A hagymát zsíron megpirítjuk, majd hozzáadjuk a húst, és így 10-12 percig sütjük. Ekkor kevés pirospapr
						
				    
				   
				   
				   
				   		
						A vérbe sót szórunk, majd átszűrjük egy szitán és állni hagyjuk. Eközben a hurkának való húst puhára, a májat félpuhára főzzük. Ezután ledaráljuk ők
						
				    
				   
				   
				   
				   		
						A tüdőt és a szalonnát feltesszük főni, majd ha megpuhultak, félretesszük őket és a levükben puhára főzzük a rizst is. A húsokat és a májat ledaráljuk, 
						
				    
				   
				   
				   
				   		
						A sertéshúst ledaráljuk, majd összekeverjük az áttört burgonyával, a tojással és a lereszelt vöröshagymával. Sózzuk, borsozzuk, majd hengereket csinálunk b
						
				    
				   
				   
				   
				   		
						A szalonna felét kisütjük, közben a zsemléket felkockázzuk. A szalonna visszamaradt zsírjában megpirítjuk a zsemlekockákat. Eközben a maradék szalonnát puhá
						
				    
				   
				   
				   
				   		
						A szalonna felét megsütjük, és a visszamaradt zsiradékban megpirítjuk az időközben felkockázott zsemlét. A szalonna másik felét puhára főzzük, majd a főz
						
				    
				   
				   
				   
				   		
						Pucoljuk meg az almát, magozzuk ki, vágjuk cikkelyekre és 10 perc alatt süssük meg vaj és cukor keverékében.
A megtisztított húst kockázzuk fel, fűszerezzük
						
				    
				   
				   
				   
				   		
						Minden hússzeletre egy nyílást vágunk, majd beletesszük a sonkába csavart ananászszeleteket. Megtűzzük, vajon megsütjük, majd a petrezselyemmel meghintve ízl
						
				    
				    
 
Ugrás a lap tetejére >>