A halat kétszer ledaráljuk, hozzáadjuk a felaprított hagymát, citromlevet, Worchestert, fűszereket, mustárt, vajat, jól összedolgozzuk, és pirítóssal fogyaszt
A kenyérszéleket levágjuk, vízbe tesszük, majd kinyomjuk belőle a levet. A lazacot lebőrözzük, felvágjuk és ledaráljuk a kenyérrel, majd hozzáadjuk a citrom