Veséket ketté vágjuk, majd szeletekre. Hideg vízben 3 órát állni hagyjuk. Vöröshagymát felszeleteljük.
Zsírt teszünk a bográcsba, felhevítjük, majd megd
Májat húsdarálón ledaráljuk. Zsemlét tejbe áztatjuk, majd kinyomkodjuk. Hozzáadjuk a májat, ráütjük a tojásokat, megszórjuk sóval, szerecsendióval, borssa
A húsokat ledaráljuk, és összekeverjük a fűszerekkel, vízbe áztatott zsemlével, tojással, zsírban pirított hagymával, fokhagymával, és jól összedolgozzu
Finomra daráljuk le a húst. Keverjük össze a sóval, tojással, tejszínnel, pirított petrezselyemmel, tejben áztatott zsemlével, és formáljunk gombócokat belő
Finomra daráljuk le a húst. Keverjük össze a sóval, tojással, tejszínnel, pirított petrezselyemmel, tejben áztatott zsemlével, és formáljunk gombócokat belő
Húsokat nagyobb darabokra vágjuk, szalonnát is feldaraboljuk. Húsdarálón ledaráljuk a szalonna felét és a húsokat. Petrezselymet apróra vágjuk, burgonyát ler
Húsokat felkockázzuk, kolbászt felkarikázzuk. Hagymát apróra vágjuk, szalonnát felcsíkozzuk. Káposztát kinyomkodjuk, de a levét félretesszük. Tojásokat fel
A szalonna zsírját kiolvasztjuk, majd ebben megpirítjuk a felaprózott hagymát és a felszeletelt gombát. A krumplit lereszeljük, majd hozzákeverjük a parmezánt,
Ugrás a lap tetejére >>