A vesét felszeleteljük, a velőt megmossuk, és szintén feldaraboljuk. Zsírban megpirítjuk a hagymát, hozzáadjuk a vesét, majd a velőt, megfűszerezzük, és ké
Kizsírozott tepsibe rakjuk a felaprított zöldségeket, fűszereket, citromhéjat, és a szalonnával töltött húst, majd megpirítjuk. Ha a hús megpuhult, lábosba