A zellert meghámozzuk, vastagra fölszeleteljük, sós, citromleves vízben pár percig főzzük, azután a vízből kivéve lisztbe, tojásba, majd dióval kevert zsöm
A sütőt állítsuk be 180 fokra. A mandulát, mogyorót, cukrot, lisztet, zsemlemorzsát, tojást, kandírozott citromot, narancsot, kajszilekvárt, ammónium karbonát
Miután az élesztőt langyos tejjel és cukorral felfuttattuk, összekeverjük a liszttel, a vajjal, a felvert tojásokkal, a porcukorral, a sóval és a tejjel, majd 2