A burgonyát sós vízben puhára főzzük, majd karikákra vágjuk. A hagymát felkarikázzuk, a metélőhagymát felaprítjuk.
A sót, cukrot, citromlevet, borecetet
A húst feldaraboljuk, a hagymát megpirítjuk az olajon, hozzáadjuk a paprikát, fűszereket, húst, fokhagymát, megpároljuk, majd felöntjük vízzel és puhára fő
Vágjuk fel szeletekre a báránycombot, és kenjük be a tört fokhagymával. A többi hozzávalót egy tálban összekeverjük, majd a szeletekre halmozzuk, feltekerjü
A nyúlhúst feldaraboljuk, majd az olajban megpárolt vöröshagymához adjuk. 1-2 dl vizet adunk hozzá, sóval, borssal ízesítjük, majd így kb. 30 percig pároljuk
A vajat, cukrot, tojássárgákat habosra keverjük, hozzáadjuk a sütőport, lisztet, narancshéjat, tejet, majd összedolgozzuk, három-három rudat formálunk, össze
A tojásokat szétválasztjuk, a sárgáját kikeverjük a cukorral, majd hozzáadjuk a lisztet, és beleforgatjuk a tojáshabot. Sóval ízesítjük, majd egy kivajazott
Kevés tejet megmelegítünk, belemorzsoljuk az élesztőt, majd megkelesztjük. A lisztet is megmelegítjük, közepébe mélyedést készítünk, beleöntjük az élesz
A tejet forraljuk egy lábosban. Amíg az melegszik, egy közepes, mély, nyeles lábosban olajat hevítünk és megpároljuk a felkarikázott újhagymát. Mikor kezd üv
Ugrás a lap tetejére >>