A tejet forraljuk egy lĂĄbosban. AmĂ­g az melegszik, egy kĂśzepes, mĂŠly, nyeles lĂĄbosban olajat hevĂ­tĂźnk ĂŠs megpĂĄroljuk a felkarikĂĄzott ĂşjhagymĂĄt. Mikor kezd Ăźvegesedni, hozzĂĄadunk egy evőkanĂĄlnyi lisztet. Majd a tejet Ăłvatosan a rĂĄntĂĄs alapunkhoz adagoljuk. ElsőkĂŠnt egy keveset ĂśntĂźnk a lisztes hagymĂĄra, hogy kĂśnnyebben csomĂłmentesre keverhessĂźk, majd ha mĂĄr teljesen sima, annyi tejet ĂśntĂźnk mĂŠg rĂĄ gyors kevergetĂŠs mellett, hogy besĹąrĹąsĂśdve a masszĂĄnk elvĂĄljon az edĂŠny falĂĄtĂłl. SĂłval Ă­zesĂ­tjĂźk, majd hozzĂĄ szĂłrjuk az időkĂśzben lereszelt sajtot ĂŠs a 2 tojĂĄssĂĄrgĂĄjĂĄt. JĂłl elkeverjĂźk. KĂśvetkező lĂŠpĂŠskĂŠnt kemĂŠny habbĂĄ verjĂźk a tojĂĄsok fehĂŠrjĂŠt. A kĂŠsz habot Ăłvatosan hozzĂĄlazĂ­tjuk az alapunkhoz Ăşgy, hogy kĂśzben vigyĂĄzzunk, nehogy ĂśsszetĂśrjĂśn a felvert tojĂĄs habja. ElőkĂŠszĂ­tjĂźk a tepsit, Ăşgy hogy mindenhol borĂ­tsa egy keskeny lisztrĂŠteg. A tepsibe ĂśntjĂźk a masszĂĄt, de csak ¾ rĂŠszig ĂŠs 180 fokra előmelegĂ­tett sĂźtőben kb. 20 percig sĂźtjĂźk. AmĂ­g sĂźl a szufflĂŠnk, egy serpenyőben olajat hevĂ­tĂźnk ĂŠs megsĂźtjĂźk a szeletekre vĂĄgott tarjĂĄt. TĂĄlalĂĄsnĂĄl a tĂĄnyĂŠr kĂśzepĂŠre borĂ­tjuk a szufflĂŠt, ĂŠs kĂśrberakjuk a tarjaszeletekkel.

Szerző: Ízletes receptek          HozzĂĄadom a kedvenc receptjeimhez >>