A lepényeket felnégyeljük, majd mindegyik darabot széltében bemetsszük, ide kerül a töltelék. A belsejüket megkenjük vajjal, majd a húst felkockázzuk, megfű
A húst 8 részre fölszeleteljük, szalonnába csavarjuk, összekötjük, megfűszerezzük őket, és megpirítjuk az olajon. Az olvasztott vajat, húslevest, bort, kony
Főzzük a húst kb. 1 1/4 óra alatt puhára. Vegyük ki a léből, és vagdaljuk apróra. Hámozzuk meg a banánt, szeleteljük fel. Vágjuk apró kockára a hagymát,
Zsírban megfonnyasztjuk a hagymát, hozzáadjuk a felkockázott marhahúst, megszórjuk paprikával, sóval, fokhagymával, és kevés vízben puhára pároljuk. Ha a hÃ
A fokhagymákat összezúzzuk, majd a többi hozzávalóval összedolgozzuk. Húspogácsákat formázunk belőle, és olajon megsütjük.
A húst tisztítsuk meg és vágjuk kockákra.
A kifacsart citrom levét dolgozzuk össze a köménnyel és egy kis sóval, majd jól forgassuk össze a hússal.
A jogh
Egy tálban összekeverjük a tejet az összes fűszerrel, beletesszük a felszeletelt panírt, majd egy éjszakára hűtőbe tesszük. Másnap a joghurtot elkeverjük a
A joghurtot, citromlevet, fűszereket, gyömbért, fokhagymát összekeverjük, megkenjük vele a filéke, és egy napig pácolódni hagyjuk. Végül megsütjük, és csa
Ugrás a lap tetejére >>