A padlizsánt meghámozzuk, és felkarikázzuk, majd sós vízben megfőzzük. Utána pépesítjük, hozzákeverjük a többi hozzávalót, fasírozottakat formázunk bel
Először a szószt készítjük el. A vöröshagymát üvegesre pároljuk, majd összepirítjuk az apró hússal, ezután pedig a felvágott répát rakjuk bele. Beledol
Vágjuk ketté hosszában a padlizsánt. Vagdossuk be a felvágott oldalukon, sózzuk meg, és hagyjuk állni fél órát. Öblítsük le őket, és helyezzük egy teásc
A curry-pasztát magpirítjuk az olajon, hozzáadjuk a felcsíkozott bélszínt, pár percig sütjük, majd beleöntjük a kókuszt, halszószt, és dobva-rázva pirítj
Padlizsánt egy órát sütjük, hogy a héja megfeketedjen. Melegen meghámozzuk, kockára vágjuk, összekeverjük a karikára vágott paradicsommal, hagymával, zöldp
Melegítsük elő a sütőt 180 fokra. Szúrjuk meg párszor a padlizsánt, majd tegyük a sütőbe, és süssük 1 órát. Miután megpuhult a padlizsán, hámozzuk meg,
A padlizsánt megmosva tegyük egy tepsibe és alacsony lángon süssük, míg a héja meg nem feketedik. Még mikor meleg megpucoljuk, felkockázzuk, és összekeverjük
A felkockázott padlizsánt nagyon kevés vízben megpároljuk, majd villával összenyomkodjuk. Ezután hozzákeverjük a felaprózott hagymát és chilit, majd sózzuk.
Ugrás a lap tetejére >>