A felszeletelt hagymát olajon megpirítjuk, majd a felét félretesszük. A maradékot megszórjuk a fűszerekkel, majd hozzákeverjük a rizst, és vizet. Készre páro
						
				    
				   
				   
				   
				   		
						Egy tálban összekeverjük a lisztet, a cukrot, a sót és a szódabikarbónát. Ezután elkeverjük a megolvasztott vajjal, a joghurttal, és annyi langyos vízzel, hog
						
				    
				   
				   
				   
				   		
						Egy serpenyőben ghín megpirítjuk  a köményt, majd a chilit, a babérlevet és a kurkumát. Hozzáadjuk a kimagozott, feldarabolt gyümölcsöket, a mazsolát és a f
						
				    
				   
				   
				   
				   		
						A felkarikázott padlizsánt besózzuk, a kurkumát rászórjuk, majd 10 percet állni hagyjuk. Ezután olajban kisütjük, közben egy másik serpenyőben a chilipaprik
						
				    
				   
				   
				   
				   		
						A felkockázott padlizsánt nagyon kevés vízben megpároljuk, majd villával összenyomkodjuk. Ezután hozzákeverjük a felaprózott hagymát és chilit, majd sózzuk.
						
				    
				   
				   
				   
				   		
						Egy tálban a joghurthoz keverjük a reszelt gyömbért, a garam masalát, a mandulát, az összepréselt fokhagymát, a sót és a chiliport. A felaprózott hagymát, a 
						
				    
				   
				   
				   
				   		
						A paradicsomokat leforrázzuk, meghámozzuk, majd egy lábosba tesszük, és addig főzzük, amíg pépes nem lesz. Ekkor belekeverjük a fahéjat, a szegfűborsot, a sze
						
				    
				   
				   
				   
				   		
						Egy lábosba tesszük a vajat, a köménymagot és a mustármagot, majd ha elkezdenek pattogni beletesszük az összepréselt fokhagymát, a felaprózott hagymát és chi
						
				    
				    
 
Ugrás a lap tetejére >>