Egy serpenyőben pároljuk a cukkinit addig, míg puha nem lesz, majd tegyük át a turmixgépbe, és rakjuk még bele a fokhagymát, a kapribogyót, a chilit, az olajat,
Fogunk egy tálat, összekeverjük benne az olajat, a gyümölcsleveket és az ecetet, sózzuk, borsozzuk, majd belekeverjük a felaprított mogyoróhagymát, a bazsaliko