Egy wok-ban olajban megpirítjuk a felkockázott krumplit, majd hozzáadjuk a reszelt gyömbért, a kurkumát, a paprikát, a chilipaprikát és a chilit. Amikor aranybar
Csontozzuk ki a húsunkat, vágjuk szeletekre, és klopfoljuk ki. A szeleteket süssük ki olajban, majd adjuk hozzá a karikákra vágott újhagymát. Pirítsuk meg őke
Vagdossuk be a padlizsánokat kereszt alakban. Süssük meg őket egészben. Forrósítsunk fel olajat és pároljuk meg a hagymát. Adjuk hozzá az átpasszírozott para
Hagymát vékony karikákra vágjuk, majd besózva fél órát állni hagyjuk, és jól kinyomkodjuk. Megborsozzuk, meglocsoljuk ecettel, olajjal, majd a tetejére tessz
A frissen facsart narancslevet átszűrjük.
A húslevest felfőzzük, majd hozzáadjuk a narancslevet és takarékon egy fél óráig a tűzön hagyjuk. Közben a szegf
Hideg vízben kiáztatott majd elkapart héjat elmorzsoljuk a liszttel, hozzáadjuk a tojások sárgáját, tejfölt, sót, bort és összegyúrjuk. 1 órát pihentetjük
A hájat darálón keresztül ledaráljuk, majd 25 dkg liszttel dolgozzuk össze. A maradék lisztet pedig 2 dl vízzel és 2 tojássárgával dolgozzuk el. A tésztát k
Megpároljuk vajban a hagymát, hozzáadjuk a kását, felöntjük húslevessel, hozzáadjuk az apróra vágott gombát, fűszerezzük, és 15 percig főzzük. Miután le
Ugrás a lap tetejére >>