A tejbe belemorzsoljuk az élesztőt, belekeverünk egy kevés lisztet, majd kelni hagyjuk. Sóval ízesítjük, majd a többi liszthez adjuk, annyi vízzel együtt, amen
Az élesztőt felfuttatjuk a cukros tejben, majd összekeverjük a liszttel, zsírral, tojásokkal, tejföllel, sóval, fél órát pihenni hagyjuk, kinyújtjuk, ezután,