Sült penne kaliforniai paprikával receptHány személyre: 4-6 személyre
» 750 g piros és sárga kaliforniai
paprika félbevágva, kimagozva
» 500 g penne
» 60 ml extrasz?z
olívaolaj» 2 gerezd
fokhagyma, összenyomva, egészban
» 50 g
sós
kapribogyó, leöblítve
» 50 g fekete olajbogyó kimagozva, összevagdalva
» 2 ev?kanál felaprózott
petrezselyem» 2 ev?kanál száraz kenyérmorzsa
»
só és frissen ?rölt
bors» 1 ev?kanál felaprózott
oregánó» 150 g
parmezán sajt, lereszelve
Süssük meg a
paprikát, míg a b?re fekete lesz. Tegyük zacskóba, kössük be és hagyjuk állni 10 percig. Hámozzuk meg, majd vágjuk vékony csíkokra.
F?zzük ki a tésztát enyhén
sós
vízben. Ezalatt forrósítsuk fel az olajat közepes t?zön és süssük meg benne egy gerezd
fokhagymát.
Vágjuk fel a másik
fokhagymát apróra és tegyük egy serpeny?be a
kapribogyóval, az olajbogyóval, a kaliforniai
paprikával, a
petrezselyemmel és a kenyérmorzsával. Ízesítsük
sóval és
borssal. F?zzük 10 percig alacsony t?zön, néha keverjük meg. Adjuk hozzá az
oregánót, majd vegyük le a t?zr?l.
A süt?t melegítsük el? 220 fokra.
Sz?rjük le a tésztát és tegyük hozzá a szósz felét. Ezt tegyük egy ki
vajazott süt?edénybe, majd a maradék szósszal fedjük be. A te
tejét szórjuk meg
parmezánnal. Süssük 15 percig.
Elkészítési id? 75 perc.
Nehézségi fok 2.
Szerző:
Ízletes receptek Hozzáadom a kedvenc receptjeimhez >>