Kaprifélék családjába tartozik, származási helye a Kaukázusi területek.
F?szerfélékhez lehet sorolni, kapriccserje ecetben, sóban, olajban tartósított, ki nem nyílott, fonnyasztott bimbója. Virágzása május végét?l október elejéig tart.
Húsételekhez, mártásokhoz, vadhúsos ételekhez, hidegtálakhoz, halételekhez, körözöttek ízesítéséhez használható fel.
Étvágygerjeszt? és vérnyomáscsökkent?, valamint er?síti az immunrendszert.