fél fej lila hagyma, vékonyra szeletelve
3 evőkanál aprított koriander
3 evőkanál aprított menta
3 evőkanál aprított vietnami menta
Előkészítési idő:45 perc+2 óra behűtés
Teljes elkészítési idő:10 perc
1 A citromfüvet, a fokhagymát, a mogyoróhagymát, a gyömbért, a csilipaprikát, a halszószt, a koriandert, a lime- lét, az olajat egy turmix- vagy robot gépben addig dolgozzuk míg sűrű pasztát nem kapunk.Egy nem fémből készült edénybe öntsük át.A sertéshúst forgassuk meg a pácban, és minimum 2 órára,de 4 óránál nem hosszabb időre, lefedve tegyük a hűtőbe.
2 Egy tálban keverjük össze a salátaöntet hozzávalóit.
3 A saláta elkészítéséhez a felsorolt hozzávalókat keverjük össze egy nagy tálban.
4 Egy grillsütőt vagy grillező serpenyőt melegítsünk elő.Közepes hőfokon a húsok mindkét oldalát 4- 5 percig, illetve amíg jól át nem sülnek. A tűzről levéve pihentessük 5 percig és csak utána szeleteljük fel.
5 A salátaöntetet öntsük a salátára és jól forgassuk össze.Ízlé szerint ízesítsük sóval és őrölt fekete borssal. A tányérok közepébe helyezzük kör alakba a sertéshúsokat, és a tetejére szedjünk salátát. Ha főfogásnak szánjuk, tetszés szerint körítsük párol jázminrizzsel.
Tápértékek adagonként:
60 g fehérje, 14 g zsír
20 g szénhidrát, 3 g élelmi rost
122 mg koleszterin, 1860 kJ (444 kcal)

Szerző: Ízletes receptek          Hozzáadom a kedvenc receptjeimhez >>