Vágjuk ketté a padlizsánt és szedjük ki a belsejét. A gombát, hagymát, padlizsán belet, vajon pirítjuk és megfűszerezzük. A töltelékhez adjuk a tojást és a rizst és együt
Tölteléket készítünk, zsírban pirított hagymából, gombából, lisztből, morzsából, tojásból, amit sóval, borssal, petrezselyemmel ízesítünk. A paradicsomok belsejét eltávol
Megtisztítjuk a zellereket és óvatosan vivájjuk őket. A kivájt részeket feldaraboljuk apróra, és kevsé vajat felteszünk olvadni, ebben fogjuk megpárolni a zellereket. Min
A zellert sós vízben megfőzzük, majd elfelezzük, és közepét kivájjuk. A felaprózott hagymát olajon megpirítjuk, majd hozzáadjuk a húst, sózzuk, borsozzuk. Amikor a hús me
A zsemlemorzsa kivételével a hozzávalókat jól összedolgozzuk. Az így kapott masszából fasirt méretű gombócokat formázunk, melyeket zsemlemorzsába forgatunk. Olajban piros
A túrót szitán áttörjük, és hozzáadjuk az egész tojást, a tejfölt a szódabikarbónát, a lisztet, a vaníliás cukrot, egy kevés sót. Összekeverjük és 20 percig állni hagyjuk
A felaprózott hagymával és fokhagymával olajon megpirítjuk a szardellát, majd felöntjük a forró tejjel, és addig főzzük, amíg a harmada elfő. Ekkor áttesszük a turmixba,
A karfiolt szétszedjük, megfőzzük, eközben a morzsát megpirítjuk a vajban, végül a megfőtt karfiolra öntjük.
Ugrás a lap tetejére >>