A
fokhagymát és a
hagymát megpucoljuk, a csilit megmossuk, és finomra vágjuk őket. Az
olívaolajat felforrósítjuk, majd mindhármat megpároljuk.
A
paradicsomok héját késsel megkarcoljuk, és forró, lobogó
vízben blansírozzuk, majd hideg
vízzel lehűtjük és a héját lehúzzuk. Kimagozzuk és kockára vágjuk. Lábosba tesszük, a
fehérborecettel és a zöldséglevessel felforraljuk. Sózzuk,
borsozzuk és egy kis
cukorral ízesítjük.
A
paprikát megmossuk, kimagozzuk, és kockára vágjuk. A mártáshoz adjuk és összekeverjük.
Halcarpaccióhoz kínáljuk.
Elkészítési idő: 20 perc.
Szerző:
Ízletes receptek Hozzáadom a kedvenc receptjeimhez >>