Az ecetsav a világon mindenhol ismert, ahol a sör és borgyártás gyakori. Az emberi civilizációval egyid?s. Az egyik legnépszer?bb karbonsav. Különböz? kémiai reakciókat vált ki, valamint oldószerként is használják. Rengeteg felhasználási módja létezik, az ételízesítését?l a sav-bázis reakciókig. Íze savanykás, szaga szúrós. Színe áttetsz?.