A cukkinit nagy fazék sós vízben puhítsuk meg, majd szűrjük le. Vajon pároljuk meg 5 perc alatt a lazackockákat és a szőlőszemeket. Tegyük egy tálba és tart
A lazacot megtisztítjuk, minden felesleges részét eltávolítjuk. A hasüregébe tesszük a felkarikázott hagymát, a kakukkfüvet, a babérlevelet és a petrezselyme
A halra citromlevet locsolunk, fél órát állni hagyjuk, majd sózzuk, lisztbe forgatjuk. Ezután vajon kisütjük, sózzuk, borsozzuk, majd ízlés szerint valamilyen
Az édesköményt felaprózzuk, felöntjük egy deci vízzel, majd lefedve 15-20 percig főzzük. Eközben a hal mindét felét grillen 2-2 percig sütjük, majd sózzuk.
A halat hideg víz alatt leöblítjük. A vajat megforrósítjuk, amikor barnulni kezd beletesszük a halat, és 4-5 percig pirítjuk. Addig sütjük, míg opálos és en
A paradicsomokat magozzuk ki, és vágjuk durvára. Magozzuk ki a fekete olívákat is. A csilit aprítsuk fel. Mossuk meg a fűszernövényeket, tépkedjük le a levelei
A sült paprika-pürét, a vajat turmixgépben összekeverjük, majd fűszerezzük. A grillen a tüzet parázsra égetjük úgy, hogy csak az egyik oldala melegítsen. A
A pisztrángokat felolvasztjuk, és megmossuk. Sózzuk, borsozzuk, majd olvasztott vajra helyezzük. 15 percig sütjük, és citromgerezdekkel díszítve tálaljuk.
Elk�
Ugrás a lap tetejére >>