Elkészítési idő: kb 80 perc
Energiatartalom: 484 kcal/2036 kj adagonként

A paprikákat mossuk meg, távolítsuk a magokat és szárakat, majd a paprikák húsát vágjuk csíkokra, de ne keverjük össze (néhány csíkot félretehetünk a díszítéshez). A paradicsomok tetejét vágjuk be, majd forrázzuk le, így könnyen eltávolíthatjuk a bőrét. A hagymákat pucoljuk meg, majd aprózzuk fel. A burgonyát hámozzuk meg, és kockázzuk fel.
A tonhalat mosás után daraboljuk fel. A tonhal darabokra csepegtessük a citrom levét, és rakjunk rá némi sót és borsot, majd hagyjuk állni kb fél órán át.
Egy lábasban hevítsük fel az olajat, és adjuk hozzá a vöröshagymát, addig kevergessük míg üvegesek nem lesznek. Aztán adjuk hozzá a paprikákat ( a csilit még ne) és a fokhagymát, és ezt szorjuk meg egy kis őrölt paprikával. Keverjük össze, majd főzzük, pároljuk 4-5 percig kicsi lángon.
Az 5 perc leteltével adjuk hozzá a csilit és a paradicsomot, fűszerezzük sóval és borssal. Keverjük össze és főzzük tovább kb 10 percig. Aztán hozzáadhatjuk a burgonyát és a fehérbort is. Újra keverjük meg, és újabb 10 percig főzzük, ezúttal már lefedve.
Végül adjuk hozzá a pácolt tonhal darabkákat, és főzzük együtt kb 5 percig, amire a tonhalnak már meg kell puhulnia. Szükség esetén tovább ízesíthető, és a paprikacsíkokkal díszíthetjük.
Jó étvágyat.

Szerző: Ízletes receptek          Hozzáadom a kedvenc receptjeimhez >>