A burgonya alapvet? élelmiszernek számít napjainkban, keményít?kben igen gazdag. Fontos C és B vitaminforrás, de található benne K- és A vitamin is. Felhasználási módja nagyon sokféle: csinálnak bel?le leveseket, f?zelékeket, sülhet olajban, zsírban. Hazánkban az egy f?re jutó átlagos burgonyafogyasztás kb. 50 kg/f?. A Peruban és Chilében ?shonos növény Amerika felfedezése után hódította meg Európát, így hazánkat is. Mivel számos elkészítési módja van a burgonyának, ezért vált az egyik legkedveltebb ételek közé.