Forraljuk fel a csontokat b?
vízben, majd öblítsük le ?ket. Másodszorra már tegyük a leveshez a zöldségeket és a
sót is. Kb. 3 órán keresztül f?zzük amíg a
víz jó része el nem párolog. Az így kapott leveshez, miután kissé leh?lt adjuk hozzá a felvert
tojás fehérjéket,
tárkonyt,
ecetet,
paradicsomot és gondosan keverjük össze ?ket. Végül a
vízben áztatott
zselatin is a lébe kerül. A levest forraljuk fel és lassú t?zön kb. 20 percig f?zzük. A folyamat végeztével sz?rjük le az
aszpikot és h?tsük le.
Szerző:
Ízletes receptek Hozzáadom a kedvenc receptjeimhez >>