A vajat simára keverjük a cukorral, a meglangyosított mézzel, hozzáadjuk a f?szereket és a felvert tejszínt. A szódabikarbónát elkeverjük a liszttel, és kis adagokban hozzáadjuk a mézes keverékhez. Jó alaposan összegyúrjuk. A tésztát egy éjszakán át h?t?szekrényben pihentetjük. Jó ha nem egészben tesszük be a h?t?be, hanem 6-8 cipót formázunk bel?le. Másnap a cipókat lisztezett deszkán 0,5 cm vékonyra nyújtjuk. A kinyújtott tésztából különböz? formákkal; szívvel, csillaggal, holddal, feny?fával kiszúrjuk a süteményeket, és kizsírozott tepsibe rakjuk. Ebb?l a mennyiségb?l kb. 6 tepsi sütemény lesz. A süt?t 200°C-ra el?melegítjük, és a tésztát 5-8 percig sütjük. A tésztának világosbarnának kell lennie, amikor kivesszük, ugyanis még sütés után is barnulni fog. Ha a tepsit a süt?b?l kivettük, szedjük ki a kalácsokat, de mindenképpen mozgassuk meg lapáttal, mert kés?bb könnyen törik. A kih?lt mézeskalácsokat tároljuk száraz helyen, fémdobozban. A kalácskákat feldíszíthetjük cukormázzal. A mázhoz keverjük el a tojásfehérjét a nagyon finomra darált és szitált porcukorral és adjunk hozzá egy ev?kanál rizslisztet is. A masszát tegyük vékonyszájú nyomózsákba vagy nejlonzacskóba, aminek a sarkát levágjuk, és írjunk mintákat, pöttyöket a kalácsokra. A mázat szinesíthetjük ételfestékkel, és tehetünk még a kalácsokra - a mázzal ragasszuk fel - színes cukorgyöngyöket, drazsét, f?szereket: szegf?szeget, csillagánizst, borókát. A mézes tésztából készíthetünk mézeskalács házikót is. Ekkor hagyjuk a tésztát vastagabbra, és vágjuk ki a ház oldalait és tetejét, süssük meg laponként, majd s?r? cukormázzal építsük fel a házikót.

Szerző: Ízletes receptek          Hozzáadom a kedvenc receptjeimhez >>