A megtisztított kacsát megfűszerezzük,
zsírral bélelt tepsibe rakjuk a feldarabolt zöldségekkel,
szalonnával együtt és negyed órán keresztül sütjük. A combokat, melle húst leszedjük a kacsáról, a többi részét nagyobb darabokra felszeljük, és egy kicsit félrerakjuk. A hús levébe tesszük a
lisztet, bort, egy kevés vizet, majd a húst, és puhára pároljuk. Tálalásnál a húst kiszedjük a szószból, majd a szószba keverjük a
citromhéjat, és a
tejfölt.
Szerző:
Ízletes receptek Hozzáadom a kedvenc receptjeimhez >>