A
lencsét pár órára
vízbe áztatjuk, majd
sós és
babérlevéllel ízesített
vízben a leveszöldséggel puhára főzzük. Ha megpuhult, leszűrjük és a zöldséget fölkarikázzuk, majd az egészet megöntözzük bor
ecettel. Ezek után rákarikázzuk a kemény
tojást, a lila
hagymát, majd vigyázva összekeverjük, nehogy összetörjön. A
tejfölt külön tálban a
mustárral,
sóval,
cukorral,
borssal kikeverjük, rászórjuk a petrezselymet, végül az egészet a
lencsére öntjük. Egy kis időre hűtőbe tesszük, majd hidegen tálaljuk.
Boldog új esztendőt!
Szerző:
Ízletes receptek Hozzáadom a kedvenc receptjeimhez >>