A csicseribor
sót előző éjszaka beáztatjuk, majd alaposan átöblítjük. A
paradicsomot forró
vízbe mártjuk, a héját lehúzzuk, kimagozzuk és felkockázzuk. A bárányhúst megmossuk és kockára vágjuk.
A
vajon a bárányt sütni kezdjük.
fahéjjal,
kurkumával,
petrezselyemmel és
korianderrel fűszerezzük, majd a
paradicsomot is hozzádolgozzuk, 10 percig pároljuk.
A
lencsét és a csicseribor
sót másfél órán át pároljuk, közben
sóval és
borssal ízesítjük. Belerakjuk a
paradicsomos bárányt, valamint a
mogyoróhagymát és fél óra alatt készre pároljuk. A levest
korianderrel,
citromkarikával és
fahéjjak dekoráljuk.
Szerző:
Ízletes receptek Hozzáadom a kedvenc receptjeimhez >>