A húsba nyílásokat vagdosunk, melyekbe
szalonnacsíkokat és répaszeleteket teszünk. Egy porcelántálba tesszük a
fahéjat, a kakukkfüvet, a babért, a
rozmaringot és a bort, majd ebben pácoljuk egy napig a húst. Sütés előtt letöröljük, megpirítjuk, majd lábosba tesszük. A páclevet leszűrjük, majd a húsra öntjük, és hagyjuk, hogy kissé elforralja a levét. Ekkor beletesszük a felszeletelt
paradicsomot, kevés
vajat, és így 2-3 órán keresztül főzzük. A húst tálra tesszük, a levét áttörjük, majd ezzel meglocsolva kínáljuk.
Szerző:
Ízletes receptek Hozzáadom a kedvenc receptjeimhez >>