A rozmaring minden olasz étel alapvető fűszere, de zamatossá teszi a párolt húsokat is. Szárítva, morzsolva, illetve a virágárusoknál cserépbe ültetve frissen is kapható: egy ágacska friss rozmaring késhegynyi szárítottnak felel meg.
Rozmaring (Foto: ollily, Flickr)