A halat megtisztítjuk, lebőrözzük és felkockázzuk. Páclevet készítünk a felvert 
tojásfehérjéből, fehér 
borsból, 
sóból, 
szójamártásból, borból és keményítőből. Ezeket alaposan összedolgozzuk, a 
pontyfilékre kenjük és egy fél óráig így hagyjuk. Ezután lecsöpögtetjük és olajban sütni kezdjük. A feldarabolt új
hagymát és a 
fokhagymát hozzá dobjuk. Gyömbérrel ízesítjük. Rálocsoljuk a páclevet is, amit előtte összedolgozunk a maradék borral, 
szójamártással, 
sóval, 
ketchuppal, az összetört vörös 
borssal és 
mézzel. Ezt még néhány percig kevergetve készre főzzük.
Szerző: 
Ízletes receptek          Hozzáadom a kedvenc receptjeimhez >>