Elkészítési id?: kb 45 perc
Energiatartalom: 502 kcal/2108 kj adagonként
A halfiléket sózzuk és borsozzuk. A kaprot aprózzuk fel, majd keverjük össze a zsemlemorzsával és a lereszelt citromhéjjal. Ezt a keveréket nyomkodjuk fel a halfilék fels? oldalára. A burgonyát hámozás után f?zzük meg. A céklát pedig héjastól f?zzük meg sós vízben.
Vegyünk egy lábast és forraljuk fel benne a halalaplevet. A rákot vágjuk fel, és a mustármaggal együtt adjuk hozzá a felforralt halalapléhez. Így f?zzük tovább, akkor készült el, ha a mustármagok már megpuhultak. Kevergetés közben adjuk hozzá a maradék vajat, és a keményít?t is, hogy bes?r?södhessen a mártás. F?szerezzük sóval és borssal.
A f?tt céklákat hámozzuk meg, és daraboljuk fel. Egy serpeny?ben hevítsünk fel 2 ev?kanálnyi vajat, és ebben pirítsuk meg a f?tt cékladarabokat. Egy másik serpeny?ben hevítsük fel a maradék vajat, és ebben süssük ki a halfiléket úgy, hogy el?ször a panírozott felüket helyezzük a felhevített vajba. Arra azonban ügyeljünk, hogy mindkét oldalukat alaposan süssük meg.
A halfilét céklával, burgonyával és a mártással tálalhatjuk.
Jó étvágyat.

Szerző: Ízletes receptek          Hozzáadom a kedvenc receptjeimhez >>