A mozsárban összetört
fokhagymát,
koriandert,
chilipaprikát és
sót összekeverjük a
majonézzel és az olajjal, majd a hűtőben állni hagyjuk. Ezután a halakat felkockázzuk, a kagylót megtisztítjuk. A felaprózott
hagymát olajban megpirítjuk, majd hozzákeverjük az ánizs
kapormagot, a bort, a felkockázott
paradicsomot, a
sót és a
borsot. Felforraljuk, majd miután besűrűsödött, beletesszük a halat, a rákot és a kagylót. Az egészet puhára főzzük, majd eloszlatjuk a tányérokban. A zöldséges szószt külön tányérban kínáljuk a ragu mellé.
Szerző:
Ízletes receptek Hozzáadom a kedvenc receptjeimhez >>