Előkészítési idő: 40 perc
Teljes elkészítési idő: 4 perc
15 percig áztassuk a garnélarákot forró vízben, majd szűrjük le és pirítsuk meg.
Jól mossuk meg a parajt és szűrjük le. Vágjuk le a parajról a vastag szárakat és a leveleit vágjuk fel durvára.
Az olajat forrósítsuk fel, a hátszínszeleteket helyezzük bele és 2 percig süssük közepesen véresre mind a két oldalát. Miután hagytuk egy kicsit hűlni vékonyan szeleteljük fel.
A salátaöntethez keverjük össze a halszószt, fenyérfüvet, a lime-lét és a cukrot egy kis kannában. Habverővel jól verjük fel.
Forgassuk össze a salátához a felszeletelt húst, a babcsírát, a garnélát, a kaliforniai paprikát, a hagymát, az uborkát, a paradicsomot, a daikon reteket, a koriandert, a mentát, a csilipaprikákat és a fokhagymát egy nagy tálban. A parajt rendezzük egy tálalóedénybe, a marhás- zöldséges keveréket halmozzuk rá, végül locsoljuk meg az öntettel.
Tápértékek adagonként:
25g fehérje, 6g zsír,
6g szénhidrát, 4 g élelmi rost
65mg koleszterin, 730kJ (175 kcal)

Szerző: Ízletes receptek          Hozzáadom a kedvenc receptjeimhez >>