El?készítési id?:20 perc
Teljes elkészítési id?: 30 perc
A fenyérfüvet, a fokhagymát, a gyömbért, a marhahúslevet, a két újhagymát, a korianderszárakat, a lime-héj- csíkokat, 1 teáskanál finomra vágott csilipaprikát, a csillagánizst és egy liter vizet öntsünk egy nyeles edénybe. Forraljuk fel és 25 percig hagyjuk lassú t?zön f?ni. Sz?rjük le és a lesz?rt levet öntsük vissza az edénybe.
Egy grillez?serpeny?t hevítsünk fel, vékonyan kenjük be olívaolajjal, majd a marhaszelet mindkét oldalát pirítsuk meg, míg a külseje megbarnul, de a közepe véres marad.
A levest ismét melegítsük fel, a halszószt és a pálmacukrot is hozzáadva. Sózzuk és borsozzuk. A lime- levet ízlés szerint öntsük hozzá. A lényeg, hogy csíp?s és savanyú legyen.
A fennmaradó újhagymát és a felaprított korianderlevelet a leveshez keverjük. A húst rostirányra mer?legesen szeleteljük fel vékony csíkokra. A marhacsíkokat csavarjuk fel és osszuk szét. 4 mély, széles levesestál közepébe rakjuk ?ket. A levest öntsük a marhahúsra. A maradék csilipaprikával és korianderlevéllel díszíthetjük.
Tápértékek adagonként:
31g fehérje, 7g zsír
7g szénhidrát, 0,5g élelmi rost
84mg koleszterin, 900kJ (215kcal)

Szerző: Ízletes receptek          Hozzáadom a kedvenc receptjeimhez >>