Sertéspötkölt ázsiai ízekkel receptHány személyre: 4 adag
» 2 teáskanál
olívaolaj» 2 gerezd
fokhagyma, összezúzva
» 1 ev?kanál friss
gyömbér, hajszálvékony csíkokra szeletelve
» 1 teáskanál ?rölt szecsuáni
bors» 1 csillagánizs
» 800g sertéshús, 3 cm-es kockákra vágva
» 250 ml s?rített csirkehúslé
» 1 ev?kanál világosbarna
szójaszósz
» 1 ev?kanál kukorica
liszt» 2 teáskanál csilibabpaszta
» 250g kínai
brokkoli, 4 cm hosszúságú darabokra vágva
El?készítési id?:20 perc
Teljes elkészítési id?: 50 perc
Egy vastag aljú edényben forraljuk fel az olajat. A
gyömbért,
fokhagymát, csillagánizst és a szecsuáni
borsot adjuk hozzá és 30 másodpercig f?zzük, vagy amíg kiontják a f?szerek az aromájukat. A húst jól forgassuk meg benne, hogy mindenhol bevonják a f?szerek.
A
szójaszószt és a csirkehúslét öntsük hozzá, majd 250ml
vízzel forraljuk fel. Vegyük lejjebb a h?mérsékletet és 40 percet pároljuk (ill., amíg a hús megpuhul) lassú t?zön. 2 ev?kanálnyival a léb?l keverjük simára a kukorica
lisztet. Az edénybe öntve kevergessük 3-4 percig közepes fokon, míg bes?r?södik egy kissé.
A kínai
brokkolit és a babpasztát keverjük bele, majd 2 percet f?zzük, míg éppen csak megpuhul a
brokkoli. Tálaljunk hozzá párolt
rizst.
Tápértékek adagonként:
47g fehérje, 4 g szénhidrát,
3g élelmi rost, 7 g
zsír
190mg koleszterin, 1135kJ(270kcal)
Szerző:
Ízletes receptek Hozzáadom a kedvenc receptjeimhez >>