5 percig főzzük a tojásos tésztát forrásban lévő vízben, majd leszűrjük és melegen tartjuk.
A csirkemellfilĂŠket laposan vĂĄgjuk kettĂŠ, hogy nyolc vĂŠkony lapos szeletet kapjunk.
A citromfĂźvet a csirkemellfilĂŠknĂŠl 5 cm-rel hosszabb darabokra szeleteljĂźk fel, majd hosszĂĄban vĂĄgjuk fĂŠlbe. Mindegyik kettĂŠvĂĄgott csirkemellfilĂŠre rakjunk egy szĂĄl hosszĂĄban fĂŠlbevĂĄgott citromfĂźvet, lime- szeleteket ĂŠs nĂŠmi gyĂśmbĂŠrt is. EzutĂĄn takarjuk be a mĂĄsik csirkemellfilĂŠvel.
A csirkehúslét egy vokban hagyjuk lassú tűzön főni. Egy papírral bélelt bambuszgőzölőbe tegyünk két csirkemellfilét. A vokra helyezzük a gőzölőt és 12-15 percen keresztül gőzöljük a lassú tűzön fövő csirkehúslé felett vagy amíg megpuhul a csirke. A gőzölőből vegyük ki a csirkét a tartsuk lefedve melegen. A csirkemellfilé másik felével ismételjük meg a folyamatot.
A zĂśldsĂŠgeket is Ă­gy dinszteljĂźk puhĂĄra ill. 3 percig. A csirkehĂşslĂŠt forraljuk fel.
Egy tĂĄlban alaposan verjĂźk fel a szezĂĄmolajat, a manist ĂŠs a szĂłjaszĂłszt.
A tésztát négy tányérra osszuk szét, majd a forrásban lévő csirkehúslét merjük rá. A tetejére szedjünk az ázsiai zöldségekből, a csirkéből és locsoljuk meg bőségesen mindegyiket a szósszal. Pirított szezámmaggal szórjuk meg tálalás előtt.
TĂĄpĂŠrtĂŠkek adagonkĂŠnt:
65g fehĂŠrje, 7,5g zsĂ­r
37g szĂŠnhidrĂĄt, 9g ĂŠlelmi rost
119mg koleszterin, 2045kJ (488kcal)

Szerző: Ízletes receptek          HozzĂĄadom a kedvenc receptjeimhez >>