Előkészítési idő: 40 perc
Teljes elkészítési idő: 20 perc
A szĂłja ĂŠs gyĂśmbĂŠrszĂłszhoz a hozzĂĄvalĂłkat jĂłl keverjĂźk Ăśssze, majd tegyĂźk fĂŠlre.
A kínai brokkolileveleket gőzöljük meg annyira, hogy épp csak megfonnyadjanak.
Egy rizstĂŠsztalapot Ăłvatosan terĂ­tsĂźnk ki, majd vĂĄgjuk fĂŠlbe. HelyezzĂźnk 3 garnĂŠlĂĄt, egy kevĂŠs fokhagymĂĄt ĂŠs gyĂśmbĂŠrt mindegyik fĂŠlbevĂĄgott tekercsre a vĂĄgott szĂŠlĂŠhez kĂśzelebb, de nem egĂŠszen a peremhez. Egy kevĂŠs ĂşjhagymĂĄt tegyĂźnk a tetejĂŠre ĂŠs kĂ­nai brokkolit is. A tĂŠszta mindkĂŠt oldalĂĄt hajtsuk be a kĂśzepe felĂŠ, majd tekerjĂźk fel Ăşgy ahogy a tavaszi tekercset szokĂĄs. Egy kissĂŠ benedvesĂ­tett konyharuhĂĄval takarjuk be a tekercseket, amĂ­g a tĂśbbi tekercsen dolgozunk.
Egy bambusz párolótálba fektessük bele a tekercseket, amelyet előzőleg kibéleltünk sütőpapírral. Forrásban lévő víz fölé helyezzük a bambusz párolótálat, és 7- 10 percig gőzöljük, illetve amíg a garnélák meg nem főnek. A kész tekercseket vegyük ki, takarjuk be fóliával, és tartsuk melegen, amíg a többi tekercs gőzölődik. szója- és gyömbérszósszal tálaljuk.
TĂĄpĂŠrtĂŠk adagonkĂŠnt (6 szemĂŠlyre): 20 g fehĂŠrje, 1 g zsĂ­r
6 g szĂŠnhidrĂĄt
3 g ĂŠlelmi rost
115 mg koleszterin, 450 kJ (105 kcal)

Szerző: Ízletes receptek          HozzĂĄadom a kedvenc receptjeimhez >>