Készítsük el a parazsat a grillsütőben. Kenjük be olajjal a csilit, a sonkaszeleteket és az újhagymát. A csilit zárt grillsütőben grillezzük 10 percig, közben fordítsuk meg. A sonkát és az újhagymát grillezzük 4-5 percig, közben többször fordítsuk meg. Vegyük le a tűzről, és hagyjuk kihűlni. A csilit paprika héját húzzuk le, a szárát és a magokat távolítsuk el, a húsát vágjuk össze. a sonkát vágjuk kockákra, az újhagymát szeleteljük fel, a gyökerét vágjuk le. A vajat olvasszuk meg a tűzhelyen, majd adjuk hozzá a lisztet, és 3-4 percig kevergessük. Amikor barnulni kezd, öntsük fel tejjel, és kevergessük habverővel. Apránként adjunk hozzá 250g cheddar sajtot, és az összes parmezánt. Sózzuk, boroszzuk. Amikor a sajt olvadni kezd, csökkentsük a hőmérsékletet, és forraljuk még 4-5 percig. Vegyük le a tűzről, és öntsük kivajazott felfújt formába. a tésztát főzzük ki, de az előírtnál 3 perccel előbb szűrjük le, és keverjük össze a sajtmártással. Adjuk hozzá a csilit, a sonkát és az újhagymát, majd keverjük össze. Egy tálban keverjük össze a maradék sajtot a zsemlemorzsával és a kakukkfűvel. A keveréket tegyük a tésztára, és nyomkodjuk kicsit le. Tegyük a grillsütő rácsára, és süssük 25-30 percig.
Elkészítési idő: 65-70 perc.

Szerző: Ízletes receptek          Hozzáadom a kedvenc receptjeimhez >>