Áztassuk be hideg
vízbe a kagylókat egy órára.
Főzzük ki a tésztát enyhén
sós
vízben. Forrósítsuk fel az olajat közepes tűzön, adjuk hozzá a kagylót és a
fokhagymát, közben rázzuk meg párszor a serpenyőt. Öntsük fel borral és főzzük 5 percig, míg a kagylók kinyílnak. Szedjük ki azokat, amik nem nyíltak ki, majd adjuk hozzá a csilit és
sózzuk meg.
Szűrjük le a tésztát és adjuk a kagylókhoz. Tegyük hozzá a rukkolát és kevergessük ,amíg összefonnyad.
Tálaljuk melegen
parmezán sajttal és frissen őrölt
borssal.
Elkészítési idő 35 perc.
Nehézségi fok 1.
Szerző:
Ízletes receptek Hozzáadom a kedvenc receptjeimhez >>