A libát megtisztítjuk, kívül-belül megmossuk, majd
sóval és a fűszerekkel ízesítjük. A
hagymát és a birs
almát cikkekre vágjuk, a répákat felkarikázzuk, majd a
fokhagymával együtt a liba mellé tesszük. Kevés vizet adunk hozzá, majd sütni kezdjük. Néhány percig magas fokozaton sütjük, majd közepes fokozatra kapcsolunk, és 3 órát sütjük. Közben többször meglocsoljuk a levével. Ha elpárolog a leve, adjunk hozzá vizet.
A
szilvát átmossuk, majd cukrot,
citromlevet,
fahéjat és
szegfűszeget adunk hozzá. Felengedjük a borral, majd megpároljuk.
A libát felszeleteljük, majd a
szilvával, és a saját levével meglocsolva tálaljuk.
Szerző:
Ízletes receptek Hozzáadom a kedvenc receptjeimhez >>