Langyos vízbe tesszük az élesztőt, a cukrot. Fogunk egy tálat, beleszórjuk a lisztet, az élesztős vizet, sót, majd megdagasztjuk. Így állni hagyjuk 1-2 órát, majd újból meggyúrjuk. A tésztából kb. 15 cipót formázunk, majd kinyújtjuk úgy, hogy lángos formájúak legyenek, majd újból pihenni hagyjuk őket. Kb. fél óra múlva sütőbe tesszük, és megsütjük őket. Miután kivesszük őket a stőből, zsebeket vágunk rájuk, hogy a tölteléket bele tudjuk tenni. A sütés ideje alatt elkészítjük a falafelt: a csicseriborsót megfőzzük, majd puhán ledaráljuk, és megfűszerezzük, olívaolajat adunk hozzá, és gombócokat készítünk belőle. Olajban kisütjük őket, és a piták zsebeibe tesszük. Végül elkészítjük a csípős mártást, és ezt is hozzáadjuk. Turmixba tesszük a meghámozott paradicsomokat, a kimagozott paprikákat, a Piros Aranyat, sót, citromlevelet és az egészt összetumixoljuk.

Szerző: Ízletes receptek          HozzĂĄadom a kedvenc receptjeimhez >>