A kagylókat megmossuk, a zártakat forró
fehérborban megfőzzük, amíg szétnyílnak. A zártakat kidobjuk. Kivesszük a kagylóhúst, a főzőlevet félretesszük.
A
fokhagymát apróra vágjuk. Az olajat felforrósítjuk és megfuttatjuk rajta a
fokhagymát. Megszórjuk
liszttel, és kevergetve
rántást készítünk. Átszűrt főzőlével felengedjük, és a zöldséglevest is ráöntjük.
A csilit apróra vágjuk, és a turbolyával a mártáshoz keverjük. 5 percig főzzük. Belekeverjük a
tejszínt,
sózzuk,
borsozzuk. A kagylóhúst hozzátesszük és újból felmelegítjük.
Elkészítési idő: 20 perc.
Szerző:
Ízletes receptek Hozzáadom a kedvenc receptjeimhez >>