Vékonyan felvágjuk az 
articsókát, majd a 
vaj és 
olívaolaj keverékben elkezdjük párolni a 
fokhagymával. A végén kiemeljük az 
articsókát és a 
fokhagymát, amelyeket felöntünk az alaplével. Felfőzzük, beletesszük a kockára vágott 
burgonyát és egy negyed óráig mérsékelt lángon pároljuk. Ha kihűlt botmixerrel jól összekeverjük, majd újra hevítjük, 
sóval és 
borssal ízesítjük. 
A 
gombákat vékonyan felszeleteljük és a megmaradt olajban megfuttatjuk, tálaláskor a levesre kanalazzuk.
Szerző: 
Ízletes receptek          Hozzáadom a kedvenc receptjeimhez >>