Egy serpenyőben szárazon megpirítjuk a 
kömény-, 
koriander- és kardomom magokat, majd mozsárban összedolgozzuk őket.
A felszeletelt 
hagymát az olaj és a 
vaj keverékében üvegesre pároljuk, majd belekeverjük a zúzott 
fokhagymát és az összetört fűszereket. Felöntjük a zöldséglevessel, 
gyömbérrel, 
kurkumával fűszerezzük és a feldarabolt paszternákot is belerakjuk. Egy órán át takarékon pároljuk. Ha kihűlt összeturmixoljuk, majd újra hevítjük és a megpucolt 
almát 2 percig pároljuk benne. Tálaláskor 
korianderrel és köménnyel szórjuk meg.
Szerző: 
Ízletes receptek          Hozzáadom a kedvenc receptjeimhez >>