padlizsánokat hosszában kettévágjuk, lobogó,
sós
vízben előfőzzük. Kiskanállal kivájjuk a magjait és egy kicsit a húsából, ami félreteszünk. 1 ek. olajon megpirítjuk a vékonyra szeletelt
gombát, hozzáadjuk a hámozott, darabolt
paradicsomot,
padlizsánhúst és magot, vágott petrezselymet és a zúzott
fokhagymát, majd
sózzuk,
borsozzuk és puhára pároljuk. Fél
padlizsánokat egymás mellé rakjuk egy ki
vajazott tűzálló tálba, az üregekbe tesszük a mártást, meghintjük zsemlemorzsával, meglocsoljuk olajjal és 15 percig sütjük sütőben.
Szerző:
Ízletes receptek Hozzáadom a kedvenc receptjeimhez >>